Autor: Francesco Zambrini

’Il libro della cucina del sec. XIV’ è un’opera anonima che offre una preziosa testimonianza della gastronomia medievale europea. Il testo, scritto in una lingua volgare dell’epoca, si distingue per …

Il 'Libro della cucina del sec. XIV’ è un testo fondamentale che offre un’affascinante visione della gastronomia medievale italiana. Scritto in un linguaggio che riflette la ricchezza della cultura c …