¡Descubre el libro imprescindible para lograr tus objetivos de pérdida de peso y mantenerte en forma sin renunciar al placer de comer! En Sabores que adelgazan: Recetas deliciosas y consejos para mantenerse en forma, la reconocida nutricionista Patricia Conti te guía en un viaje culinario hacia un estilo de vida saludable y equilibrado.
En estas páginas encontrarás una combinación perfecta entre sabores irresistibles y estrategias efectivas para alcanzar y mantener tu peso ideal. La autora te enseñará cómo disfrutar de una alimentación sabrosa y nutritiva sin dejar de lado tus metas.
Con recetas cuidadosamente seleccionadas, podrás deleitarte con platos principales innovadores, ensaladas frescas y coloridas, guarniciones deliciosas y postres tentadores pero saludables. Cada receta ha sido diseñada para satisfacer tu paladar mientras cuidas de tu bienestar.
Además de las recetas, descubrirás consejos prácticos que te acompañarán en tu camino hacia el éxito. Aprenderás a tomar decisiones informadas en el supermercado, a planificar tus comidas de manera eficiente y a incorporar la actividad física de forma placentera en tu rutina diaria.
Sabores que adelgazan es mucho más que un libro de cocina. Es tu aliado confiable para cultivar una relación positiva con la comida y lograr un equilibrio duradero en tu estilo de vida. No más dietas restrictivas ni sacrificios innecesarios. Aquí encontrarás una guía práctica y accesible que te permitirá disfrutar de la comida mientras cuidas de tu figura y bienestar.
¡Es hora de descubrir un mundo de sabores que adelgazan! Abre este libro y déjate llevar por el placer de comer bien, sentirte bien y vivir una vida llena de vitalidad y salud. ¡Prepárate para un viaje culinario que transformará tu manera de relacionarte con la comida!
Nota: Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta y estilo de vida.
Spis treści
Introducción
Consejos para bajar de peso y mantenerlo
No confíe en dietas mágicas
Tómese su tiempo para adelgazar
No haga dieta: aprenda a comer de manera saludable.
No pase hambre
Agregue actividad física a su programa de alimentación saludable
Planifique su alimentación.
Reemplace las dos o tres comidas grandes que realiza habitualmente, por cinco o seis más pequeñas.
Siga ciertas reglas a la hora del almuerzo y la cena
Descarte los aderezos pocos saludables y reemplácelos por aquellos que le garanticen buena salud y descenso de peso
Cambie lo más a menudo posible los ingredientes de sus comidas.
Tome un mínimo de 2 litros diarios de líquidos saludables
Reduzca al mínimo el consumo de azúcar
Reduzca al mínimo el consumo de grasas 'malas’
Reduzca al mínimo el consumo de sal y de todos los productos que tienen un alto contenido de sodio.
Absténgase de las bebidas alcohólicas o, al menos, reduzca a un mínimo su consumo.
Descarte los fritos y cámbielos por métodos de cocción más saludables: hornear, asar, hervir o cocinar al vapor.
Permítase un gusto de cuando en cuando
Permítase ir a comer afuera siguiendo ciertas reglas
Sopa de la huerta
Sopa cremosa de zapallo
Sopa cremosa de hinojo
Sopa marina con brotes de soja
Sopa de pollo y verduras al estilo asiático
Sopa de lentejas y espinacas
Sopa de pavo y vegetales
Sopa de frijoles negros y calabaza
Sopa de pescado y vegetales
Sopa de col rizada y quinoa
Ensalada de hinojo, pomelo y repollo
Ensaladas de pencas de acelga al huevo
Ensalada de coliflor cruda
Ensalada turca
Ensalada de repollos y manzana verde
Ensalada de palmitos y huevo con brotes de soja
Ensalada de alcauciles y apio al curry
Ensalada de pollo a la parrilla y aguacate
Ensalada de quinoa y vegetales
Ensalada de salmón y aguacate
Calabaza asada al verdeo
Endibias doradas con queso
Puré de cebollas
Tortilla verde
Calabaza rellena
Peperonata
Paté morado
Pepinos rellenos
Platos principales
Pan de carne
Hamburguesas chihuaha
Wok de cordero y vegetales
Berenjena rellena
Morrones rellenos tricolor
Estofado de pollo al champignon
Tiras de pollo con queso y vegetales
Pollo deshuesado con cebollas doradas
Mero a la sal
Pejerrey a la cayena
Pollo de mar a las hierbas finas
Wok de langostinos y vegetales
Fideos con brócoli
Fideos domingnon
Pasta forte
Fideos agridulces
Guiso de lentejas
Potaje de pollo y trigo
Risotto especiado con berenjenas
TARTAS
Tarta de brócoli y ricotta
Tarta mediterránea
Tarta de calabacita
Tarta capresse
Tarta de zucchini al tomillo
Tarta exquisita
BEBIDAS
Tomatino
Frescura ácida
Licuado naranja
Batido tropicana
Licuado de manzana al té verde
Sangrita
POSTRES
Melón al licor
Copa cremosa de frutillas
Empanaditas de queso y ananá
Melón relleno
Mousse de mango
Copa de crema de whisky
Copa moka
Ice cream soda caribeño
Compota de frutas a la menta
Flan de durazno y yogurt con helado
Algunos consejos más
Estrategias para controlar los antojos y los impulsos alimentarios:
Consejos para lidiar con las emociones y el comer emocional:
Cómo mantener una actitud positiva y una relación saludable con la comida:
O autorze
Patricia Conti es una destacada autora, nutricionista y experta en salud y bienestar, reconocida por su profundo conocimiento en el campo de la nutrición, las dietas saludables y los beneficios de una alimentación equilibrada. Nacida en una pequeña ciudad del sur de Argentina, desde temprana edad mostró un gran interés por la salud y el bienestar de las personas.
Después de completar sus estudios en nutrición, Patricia decidió ampliar sus horizontes y explorar diferentes enfoques terapéuticos para complementar su práctica profesional. Se embarcó en un viaje de descubrimiento y se formó como terapeuta floral y aromaterapeuta, desarrollando una visión integral de la salud que abarca tanto el aspecto físico como el emocional.
En el año 2007, tuvo el honor de dirigir la prestigiosa colección Compactos de Papel, donde junto con un equipo de profesionales expertos, publicó una serie de libros que abordaban diversos temas relacionados con la nutrición y la salud. Estas obras se convirtieron en referentes indispensables para aquellos que buscaban información confiable y práctica sobre cómo mejorar su calidad de vida a través de la alimentación y los hábitos saludables.
Actualmente, reside en España, donde ha establecido su consulta terapéutica y continúa su labor como autora prolífica. Su enfoque se centra en la nutrición en los primeros años de vida de los niños, reconociendo que una alimentación adecuada en esta etapa es fundamental para sentar las bases de una buena salud a lo largo de toda la vida. Además de su trabajo en la consulta, imparte seminarios y talleres para educar a padres, educadores y profesionales de la salud sobre la importancia de una nutrición óptima durante la infancia.
Su estilo de escritura es claro y accesible, lo que le ha permitido llegar a una amplia audiencia ávida de conocimientos prácticos y consejos fiables en el campo de la nutrición y la salud. Patricia es reconocida por su pasión y compromiso en la difusión de información precisa y actualizada, desmitificando conceptos erróneos y brindando pautas realistas para llevar una vida saludable. A lo largo de su carrera, ha publicado numerosos libros, escritos y papers que siempre reflejan su capacidad para transmitir conceptos complejos de manera comprensible.
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