Desde el primer uso de la palabra ‘vitamina’, el problema de la nutrición ha sido más o menos confuso. Con el descubrimiento de nuevas vitaminas aumentó la confusión. Cuando se añadieron los minerales a los artículos necesarios para una buena nutrición, el embrollo y la confusión relacionados con los pronunciamientos papales de supuestas altas esferas hicieron más difícil para cualquiera, médico o lego, llegar a la verdad. El asunto no habría sido tan difícil de desenredar si todo el asunto no hubiera estado saturado del veneno del comercio. La venta de alimentos en mal estado se había convertido en una de las mayores, si no la mayor, de las empresas comerciales.
Las habituales discusiones científicas que siempre siguen a la introducción de nuevas ideas en la medicina no pudieron desarrollarse con la imparcialidad habitual, sino que los intereses comerciales comenzaron de forma más insidiosa a combatir el hecho científico con el ridículo, la investigación superdotada (superdotada en una dirección) y otros métodos bien probados. Como los proveedores de buenos alimentos estaban prácticamente desorganizados y contaban con menos inversiones, se permitió que los errores quedaran sin respuesta, la confusión general sobre el tema de la nutrición aumentó y el sabotaje de la salud y el bienestar de la gente procedió rápidamente.
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