Einfach, schnell und alltagstauglich vegan kochen und das jeden Tag – neue Rezepte von La Veganista
Vegan kochen ist nicht kompliziert, das zeigt die Pionierin Nicole Just schon seit 2013 als La Veganista. Ihr neues Kochbuch für jeden Tag präsentiert vegane Rezepte für jede Jahreszeit und ohne Ersatzprodukte. Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse sind die Hauptzutaten, die täglich eingesetzt werden, optimal mit Nährstoffen versorgen und überall erhältlich sind.
Das Vegan Kochbuch für den Alltag
Wenn Sie auf Tofu, Seitan und vegane Burger aus Erbsenprotein verzichten und stattdessen mit natürlichen Zutaten kochen wollen, sind die mehr als 80 Rezepte genau das Richtige für Sie. Stattdessen wird mit Saisonkalender, heimischen Gemüsesorten sowie nährstoffreichen Saaten gekocht und kreativ kombiniert.
Die Rezepte gehen schnell und stehen oft in nur 35 Minuten auf dem Tisch.
Vegane Mittagessen Rezepte
Der Hauptteil des Buches setzt sich aus herzhaften Mahlzeiten fürs Mittagessen und Abendessen zusammen. Es gibt vegane Salate, Suppen, Currys, Bratlinge, aber auch Pasta, überbackenes Gemüse und Bowls. Freuen Sie sich auf:
– Regenbogen-Bowl mit Cashewdressing
– Kartoffeltaler mit Grüne-Bohnen-Salat
– Ministrudel mit Currydip
– Rote-Bete-Dürüm mit Zucchini-Zaziki
– Vegan Backen – ganz einfach Auch an Torten, Kuchen und Desserts in wunderschönen Farben und mit saisonalem Obst spart die Autorin nicht. Die Rührkuchen gehen wunderbar auf und erfreuen Freunde an der veganen Kuchentafel. Probieren Sie unbedingt:
– Schwedische Apfeltorte
– Schokomousse-Törtchen
– Schneewittchen-Torte
– Johannisbeerkuchen mit Zitrone und Mohn
– Schnelle Rezepte mit alltagstauglichen Zutaten
Tabela de Conteúdo
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Backofenhinweis
Vorwort – Willkommen in meinem neuen Kochbuch!
Service – von Nährstoffen und Vorrat
Basics – von Saucen, Dips und Toppings
Frühling – von Kohlrabi, Erbsen und Radieschen
Sommer – von Auberginen, Tomaten und Spinat
Herbst – von Kürbis, Linsen und Karotten
Winter – von Wurzeln, Kohl und Zimt
Die Autorin
Die Fotografin
Sobre o autor
Nicole Just ist passionierte Köchin, erfolgreiche Rezeptautorin und ausgebildete Ernährungsberaterin. Die Leidenschaft für Essen ist ihr als Enkelin eines Metzgers in die Wiege gelegt worden – allerdings widmet sie sich seit 2010 mit Leib und Seele der rein veganen Küche. Ihr Fokus liegt auf alltagstauglichen, gesunden und abwechslungsreichen Rezepten mit regionalen und saisonalen Zutaten.
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