Como tratar doenças autoimunes pertence à rara categoria de livros que surgem para alterar definitivamente o curso de inúmeras vidas. Seu autor, o dr. Tom O’Bryan, é um dos grandes nomes atuais da investigação da autoimunidade e da sua forte relação com a sensibilidade ao glúten. Com agilidade e naturalidade invejáveis, Tom O’Bryan nos faz passear desde a epigenética a extensos conhecimentos de nutrologia, de temíveis estatísticas de alimentos geneticamente modificados a listas de tirar o fôlego com alimentos naturalmente anti-inflamatórios. O livro alterna rigor científico com inspiradoras histórias da sua prática clínica e de seus colegas da medicina funcional, com destaque para o incrível caso da paciente celíaca que depois descobriram ser freira.Tom compartilha aqui, tanto para o público em geral quanto para os profissionais da saúde, o resultado dos notáveis avanços no estudo da autoimunidade e do seu vastoimpacto em todos nós. Ele explica com calmo didatismo os pilares do desenvolvimento da condição autoimune, que pode levar a mais de 150 doenças como a doença celíaca, diabetes, psoríase e o mal de Alzheimer.
Como tratar doenças autoimunes pertence à rara categoria de livros que surgem para alterar definitivamente o curso de inúmeras vidas. Seu autor, o dr. Tom O’Bryan, é um dos grandes nomes atuais da investigação da autoimunidade e da sua forte relação com a sensibilidade ao glúten. Com agilidade e naturalidade invejáveis, Tom O’Bryan nos faz passear desde a epigenética a extensos conhecimentos de nutrologia, de temíveis estatísticas de alimentos geneticamente modificados a listas de tirar o fôlego com alimentos naturalmente anti-inflamatórios. O livro alterna rigor científico com inspiradoras histórias da sua prática clínica e de seus colegas da medicina funcional, com destaque para o incrível caso da paciente celíaca que depois descobriram ser freira.
Sobre o autor
Tom O’Bryan médico quiroprata, nutricionista clínico, com formação em nutrição quiroprática nos Estados Unidos, é um palestrante e autor reconhecido internacionalmente nos campos das doenças crônicas e problemas metabólicos. É considerado o maior especialista mundial no impacto da sensibilidade ao trigo na autoimunidade. Em 2013, ele organizou o Gluten Summit, o primeiro encontro por internet de mais de 25 experts em um campo específico da saúde. Dr. O’Bryan tem mais de trinta anos de experiência como praticante da medicina funcional e é membro do corpo docente do Institute for Functional Medicine, nos Estados Unidos.
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