Autor: Vigot-Lagandre Beatrice

Quand la saison des potirons et potimarrons bat son plein, vous vous demandez peut-être comment apprêter ces impressionnants petits délices de la nature… Pas de panique ! Ils se prêtent à tout et s …

Vous connaissez tous les pommes au four ou les poires au chocolat, mais avez-vous jamais essayé de glisser quelques dés de poires dans un gratin de pommes de terre ou de servir un filet de poisson av …

Vous pensez que le chou est ringard, long à cuisiner ? Vous gardez un mauvais souvenir des effluves de cuisson du chou-fleur? ? Alors, plongez vite dans ce livre ! Pour vous réconcilier avec les chou …

Topinambours, crosnes, scorsonères… de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés. Délaissés, voire dédaig …

Issus de la famille des liliacées, oignon et poireau sont proches cousins. Ils seraient originaires d”Asie, et Romains et Grecs en consommaient déjà. L”empereur Néron était d”ailleurs surnommé ‘le …

Quoi de plus savoureux qu”une belle salade croquante au cœur de l”été, un gratin de cèpes bien doré ou un velouté de chou-fleur réconfortant en plein hiver ? Cet ouvrage rassemble quelques-unes des …

Légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, le poivron est également le produit de l”été par excellence. On le connaît en salade, grillé ou bien évidemment dans la célèbre ratatouille, mais b …

Feuille de chêne, scarole, roquette, batavia ou mâche, les salades se mettent en quatre pour nous séduire ! Appréciées depuis toujours, elles s’échelonnent au fil des saisons et s’invitent sur nos ta …

« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. » Tout le monde connaît cette recommandation, véritable slogan qui s”affiche partout. Mais au quotidien et en pratique, co …

Bébé à 6 mois et le temps est maintenant venu de diversifier son alimentation. Jusque-là, le lait maternel ou le lait 1er âge étaient parfaitement adapté à ses besoins.Présentées par tranche d”âge, …