Dieses Lehrbuch richtet sich an Studierende und Fachkrafte der Sport- und Ernahrungswissenschaften sowie an Sportlerinnen und Sportler, die an einem tiefgreifenden, evidenzbasierten und trotzdem gut verstandlichen Einblick in die komplexen Verbindungen zwischen Ernahrung und Sport interessiert sind.Die Autorinnen und Autoren sind allesamt Mitglieder der Expertenkommission fur Sporternahrung der Deutschen Gesellschaft fur Ernahrung (DGE). Innerhalb des Buchs werden die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse in klar strukturierten Kapiteln behandelt. Von den Grundlagen der Ernahrung bis hin zu spezifischen Ernahrungsstrategien fur verschiedene Sportarten deckt das Buch alle relevanten Themen ab und orientiert sich an den Richtlinien zur Sporternahrung der DGE. Besonders wertvoll ist die praxisorientierte Herangehensweise: Anhand von verschiedenen Sportarten wird, illustriert durch anschauliche Tabellen und Abbildungen, die Theorie anwendungsorientiert in die Praxis transferiert. Obwohl das Buch als Lehrbuch konzipiert ist, konnen mit dem erlernten Wissen somit auch praktische Ernahrungskonzepte auf der Basis evidenzbasierter Kriterien erstellt werden.Praxis der Sporternahrung ist daher ein wichtiges Buch fur alle Akteure im Sport, die ein grundlegendes Verstandnis der Sporternahrung aufbauen, vertiefen und praktisch anwenden mochten. Studierende finden hier ein Lehrbuch und Nachschlagewerk, das sie wahrend ihres Studiums und daruber hinaus begleitet.
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