Benjamin Perry 
Garden to Table [EPUB ebook] 
55 kulinarische Sensationen mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Anbauen. Ernten. Kochen.

Ajutor

Obst, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen, ist voll im Trend. Denn regionaler, saisonaler und mehr bio geht es nicht. Benjamin Perry zeigt, wie der Eigenanbau klappt und liefert moderne, innovative Rezepte für jede Jahreszeit: Im Frühling gibt es ‘Gegrillten Rhabarber, Sauerteigbrot, gelbe Tomatenkonfitüre, Buchweizen mit Grün’, im Sommer ‘Fenchel, Asche-Ziegenkäse, Spargelgrün’, im Herbst ‘Quitte, Salzwiesenlamm, Rosmarin’ und im Winter ‘Spaghettikürbis, Esskastanie, Rote Bete’. Natürlich dürfen auch Desserts nicht fehlen, wie etwa ‘Erdbeeren, Salted Ganache, Goldener Zucker’ … Einfach wow!

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Despre autor

Ben kocht schon fast sein ganzes Leben lang. Zehn Jahre in der Sternegastronomie haben ihn geprägt, davor und danach viele weitere Stationen, Projekte, Menschen, Erfahrungen. Es folgten der Küchenmeister und das Studium zum ‘Staatlich geprüften Gastronomen’ in der Hotelfachschule Heidelberg. Und jetzt, einige Jahre und vier Kinder später, geht er neue Wege – als kulinarischer Berater, Autor, Kräutergärtner und als Koch in seiner eigenen Kochschule

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Limba Germana ● Format EPUB ● Pagini 192 ● ISBN 9783959615631 ● Mărime fișier 33.1 MB ● Editura Christian Verlag ● Oraș München ● Țară DE ● Publicat 2021 ● Descărcabil 24 luni ● Valută EUR ● ID 7932366 ● Protecție împotriva copiilor DRM social

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