Ohne darüber nachzudenken, geben wir Kümmel zum Kraut und trinken Holunderblütentee, wenn wir erkältet sind. Wenn wir gefragt werden, warum wir das machen, ist häufig die einzige Antwort: Weil es immer schon so war.
Die Autorinnen haben es sich zur Aufgabe gemacht, diesen Wissensschatz neu zu bearbeiten. Das regionale Wissen um drei Mal drei Mühlviertler Bergkräuter wird in einer einzigartigen Kombination von Märchen, genussvollen Rezepten, vielen volksmedizinischen Anwendungen und genauen wissenschaftlichen Angaben lebendig.
Damit ist ‘Märchenhaft genießen’ ein Wegweiser in die heimische Wildkräuterwelt und hilft Eltern und Pädagogen, Pflanzenwissen spannend und genussvoll zu vermittel.
Despre autor
Christine Leitner ist Mühlviertlerin, Leiterin der Sensorik in der Kräuterei der Bergkräutergenossenschaft Hirschbach und beruflich wie privat intensiv mit der Kräuterszene verbunden. Sie schloss vor kurzem den Hochschullehrgang Wildkräuter und Arzneipflanzen der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Wien ab.
Margit Steinmetz-Tomala hat durch ihre Arbeit beim Genusslandmarketing OÖ, wo sie in der Geschäftsführung Kulinarik tätig ist, eine besondere Beziehung zu den geschmacklichen Herausforderungen, die Wildpflanzen bieten. Sie beschäftigt sich aus beruflichem und privatem Interesse mit Pflanzen und absolvierte den Hochschullehrgang Wildkräuter und Arzneipflanzen der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Wien.
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