‘Wenn die Ernährung falsch ist, hilft keine Medizin, wenn die Ernährung richtig ist, braucht es keine Medizin.’ Ayurvedische Weisheit
Ayurveda, das ‘Wissen vom gesunden Leben’ ist das über 5.000 Jahre alte traditionelle indische Medizinsystem. Es zielt darauf ab, Gesundheit und Wohlbefinden jedes Einzelnen zu erhalten, indem Geist, Körper und Seele im Gleichgewicht gehalten werden. Ayurveda versucht Krankheiten zu verhindern noch bevor sie ausbrechen. Zu diesem Zweck wird ein ganzheitlicher Ansatz verwendet der Bewegungs-, Ernährungs- und Lebensstil kombiniert.
Ayurvedische Kräuter und Gewürze sind ein wichtiger Bestandteil dieses Ansatzes – die Bausteine für eine gesunde Lebensweise. Sie schützen den Körper vor Krankheiten und bringe zahllose gesundheitliche Vorteile mit sich, darunter verbesserte Verdauung und psychische Gesundheit.
In diesem Buch stellen wir Ihnen die 10 meist gebrauchten ayurvedischen Gewürze und ihre Vorzüge vor. Kurz und zusammengefaßt – alle wichtigen Informationen, die man gerne schnell zur Hand hat.
Despre autor
Dr. Smitha Devi Chandran ist eine ayurvedische Ärztin aus Kerala (Südwestindien) mit zwölf Jahren Erfahrung in der ayurvedisch-medizinischen Praxis. Sie ist eine zertifizierte Ayurveda-Ärztin der Rajiv Gandhi Universität für Gesundheitswissenschaften in Bangalore (Indien) und hat ihr ayurvedisch-medizinisches Studium im Jahr 2003 (BAMS) abgeschlossen. Während ihrer Studienzeit engagierte sie sich sehr in außerschulischen und sozialen Bereichen wie Programmen für Frauen aus ländlichen Gebieten zur Sensibilisierung für Gesundheitsthemen. Sie verstand sehr schnell, wie wichtig und wertvoll dieser Dienst an den Frauen war und wie viel Glück und Zufriedenheit er mit sich bringt. Frau Dr. Smitha ist derzeit leitende Ärztin im Kadaltheeram Ayurveda Beach Resort in Kerala. Dort werden mit großem Erfolg ganzheitliche Ayurvedakuren – individuell auf die Konstitution des Patienten abgestimmt – angeboten. Die Mehrzahl ihrer Patienten stammen aus Europa.
Gleichzeitig leitet sie zusammen mit ihrem Mann Dr. Manu Das, welcher ebenfalls Ayurveda-Arzt ist, eine Ayurveda Klinik in Chennai (Indien). Dr. Smitha ist der festen Überzeugung, dass bei allen Krankheiten, besonders bei chronischen und funktionellen Erkrankungen, eine Heilung und Verbesserung der Lebensqualität durch Ayurveda herbeigeführt werden kann. Durch die Verwendung von ayurvedischen Kräutern und Gewürzen können zahlreiche Krankheiten verhindert werden und tiefgreifende Erfolge erzielt werden.
Karin Schweizer wurde 1965 in Schramberg im Schwarzwald geboren. Nach Ihrer Ausbildung als Reiseverkehrsfrau ging sie nach Paris an die Sorbonne und nach San Fransico zur University of California, Berkeley.
Zurück in Deutschland – mit einem amerikanischen Mann (mit dem sie zwei inzwischen erwachsene Kinder hat) – gründete sie, vor fast 20 Jahren, gemeinsam mit Beate Baylie die bel –Sprachschule.
Aus dieser langjährigen und vielfältigen praktischen Arbeit, in deren Mittelpunkt das stressfreie Lernen mit Freude steht, entstanden etablierte und viel genutzte Lehrwerke wie ‘Learning Englisch with Chris the Grasshopper’, ‘Mini Ducks’, umfassendes Lehr- und Begleitmaterial für Lehrer und Autumn Years – Englisch lernen für Senioren –eine etablierte Sprachlernreihe für die Generation 55plus.
Daneben gibt es den Reiseveranstalters bel Reisen. Mehrmals im Jahr geht es auf Tour zu Land und Leute in englischsprachigen Ländern und mit Gruppenreisen-Angebote zu einem Traumziel, dem indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste.
Heute lebt Karin Schweizer mit einem neuen Partner nördlich von Hamburg. Zufrieden und immer engagiert ihre Leidenschaften zu leben und erleben, zu fördern und weiter Neues für sich und andere zu entdecken.
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