Autor: Michel JOURNET

Michel Journet offre une perspective à la fois personnelle et historique sur les évolutions de l’agriculture. L’auteur, au- delà du parcours de la famille dans l’entre Beauce et Perche, retrace 2 siè …

Cet ouvrage fait le point des connaissances sur le comportement alimentaire des ruminants : composition des aliments, caractéristiques de l”ingestion et de la rumination, écosystème microbien, …

A l’heure où certaines méthodes de production agricole portent atteinte à l’environnement et à la santé publique, cet ouvrage rappelle qu’il existe des systèmes de production plus durables, liés au s …

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