Autor: Olindo Cren

Hai difficoltà a riempire il tuo locale soprattutto durante la settimana? Corri da mattina a sera come un matto e ti ritrovi a dover mettere spesso una pezza per le mancanze del tuo staff? A fine gio …

Far crescere fatturati e utili del tuo ristorante senza essere costretto a viverci dentro 24 ore al giorno ti sembra un’impresa impossibile? Eppure qualcuno ce l’ha fatta! In queste pagine, scoprirai …