Autor: Sascha Schigulski

Prof. Dr. Clemens Comans ist Partner und Gründungsmitglied der Kanzlei cibus Rechtsanwälte und berät Lebensmittelunternehmen seit dem Jahr 2010. Zu seinen Tätigkeitsschwerpunkten gehört unter anderem die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Er berät und publiziert u. a. zu rechtlichen Fragestellungen im Bereich vegetarische Lebensmittel. Hierzu wurde er von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission als Sachkenner in den Fachausschuss 8 „Vegetarische und vegane Lebensmittel” berufen. Sascha Schigulski ist seit 2007 als Rechtsanwalt auf dem Gebiet des Lebensmittelrechts tätig. Im Jahr 2018 gründete er mit drei Kollegen die Kanzlei cibus Rechtsanwälte. Er berät und vertritt insbesondere Lebensmittelunternehmen, die Lebensmittel tierischen Ursprungs herstellen und vertreiben. Besonderer Beratungsschwerpunkt liegt bei den Herstellern von Fleisch und Fleischerzeugnissen. Dr. Dieter Stanislawski ist Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene. Er hat sich frühzeitig nach dem Studium selbstständig gemacht und ist als öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger der IHK Hannover für Lebensmittelhygiene tätig. Er hat bis 2022 zwei Labore betrieben, die sich überwiegend mit der Analyse von Lebensmitteln tierischer Herkunft beschäftigen. In dieser Tätigkeit ist er als Berater in Hygienefragen und in unterschiedlichen Fachgremien national und international tätig.