D. T. Quigley 
La malnutrizione nazionale (Tradotto) [EPUB ebook] 
Come prevenirla per mezzo del corretto uso di vitamine e minerali

Fin dal primo uso della parola "vitamina" il problema della nutrizione è stato più o meno confuso. Con la scoperta di nuove vitamine la confusione è aumentata. Quando i minerali sono stati aggiunti agli articoli necessari per una buona nutrizione, il pasticcio e la confusione connessi con i pronunciamenti pontifici da presunti alti luoghi ha reso più difficile per chiunque, medico o laico, per arrivare alla verità. La questione non sarebbe stata così difficile da districare se l'intera questione non fosse stata saturata dal veleno del commercio. La vendita di cibo cattivo era diventata una delle più grandi, se non addirittura la più grande delle imprese commerciali. Le solite discussioni scientifiche che seguono sempre l'introduzione di nuove idee in medicina non sono stati autorizzati a procedere come al solito in modo imparziale, ma gli interessi commerciali ha iniziato in modo più insidioso per combattere il fatto scientifico con il ridicolo, la ricerca dotato (dotato in una direzione), e altri metodi ben collaudati e testati. Poiché i fornitori di buon cibo erano praticamente disorganizzati e avevano investimenti minori, gli errori furono lasciati andare incontrastati, la confusione generale sul tema della nutrizione aumentò e il sabotaggio della salute e del benessere del popolo procedette rapidamente.