Coltivare il cibo senza disturbare e inquinare il suolo è una delle sfide di un’agricoltura che si vuole sostenibile. A questi concetti si ispirano le pratiche «no-till», finalizzate a preservare la struttura del terreno, aumentare l’assorbimento dell’acqua, ridurre l’erosione e permettere ai microrganismi benefici di prosperare.
In questo manuale ricco e approfondito, Daniel Mays condivide le strategie che mette in campo per gestire una fiorente azienda agricola commerciale su piccola scala. Un approccio a misura di d’uomo e di animale, senza per questo dover rinunciare alla produzione.
Nel libro approfondimenti su come:
• massimizzare la produzione e l’efficienza dell’azienda attraverso la salute del suolo e la biodiversità
• evitare la diffusione di erbe infestanti senza impiegare prodotti chimici e velenosi
• integrare colture e bestiame
• aumentare la resilienza attraverso l’interramento e le siepi, offrendo un habitat agli insetti utili
• costruire una comunità di consumatori e sostenitori
• avere una vita dignitosa facendo come mestiere il contadino
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