Dr. Hannes Etzlstorfer, geboren 1959, ist Kunst- und Kulturhistoriker, Ausstellungskurator und Kulturjournalist in Wien. Konzeption und Mitarbeit an mehr als 60 Ausstellungen zur Kunst- und Kulturgeschichte im In- und Ausland. Autor und Herausgeber zahlreicher Bücher.
Franz Karl Ruhm, Sohn des legendären Kochs Franz Ruhm, stellte dem Verlag das Original der «Menüs Sr. K. und K. Apost. Majestät v. 5. Mai 1913 — 29. Jänner 1914, Schönbrunn» aus dem Archiv seines Vaters zur Verfügung und verfasste das Vorwort zu diesem Buch.
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Hannes Etzlstorfer & Franz Karl Ruhm: Tafeln mit dem Kaiser
Was war die Lieblingsspeise des Kaisers? Was aß er am 24.Dezember? Wie wirkten sich politische und gesellschaftliche Ereignisse auf seine Mahlzeiten aus? Das Schönbrunner Menübuch gibt Aufschluss. Of …
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