This classic series covers the complete biology and biochemistry of the yeasts in six volumes. Volume 5 addresses the major areas of yeast technology relevant to the food, pharmaceutical, and biotechnology industries.* SPECIAL FEATURES:* Final volume of a comprehensive research level edited treatise covering biochemistry physiology, technology of yeasts. The book will cover the major areas of yeast technology relevant to the food, pharmaceutical and biotechnology industries. Yeast are highly versatile organisms, particularly suitable for industrial purposes — this book will be of interest to many.
€72.94
Купите эту электронную книгу и получите еще одну БЕСПЛАТНО!
язык английский ● Формат PDF ● ISBN 9780080925431 ● редактор J. Stewart Harrison & Anthony H. Rose ● издатель Elsevier Science ● опубликованный 2012 ● Загружаемые 6 раз ● валюта EUR ● Код товара 2686155 ● Защита от копирования Adobe DRM
Требуется устройство для чтения электронных книг с поддержкой DRM
Больше книг от того же автора (ов) / редактор
47 458 Электронные книги в этой категории
