Superfoods sind in aller Munde, heimische Superfoods sind viel besser! Nämlich naturbelassen und unverfälscht im Geschmack. Und sie liegen im Trend – mit dem Potenzial zum Dauerbrenner! Wer bisher dachte, Superfoods kommen nur aus fernen Ländern, darf umdenken: Pflanzliche Powerpakete für Detox und Anti-Aging, Immunboosting und Wohlbefinden wachsen auch direkt vor unserer Haustür. Ob Bärlauch, Löwenzahn, Giersch, Rotklee, Hagebutte oder Schlehe — nicht alles, was wie Unkraut aussieht, ist auch welches. Und was in Garten, Wald oder Wiese gedeiht, kann zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und frisch gegessen werden. So können die pflanzlichen Vitalstoffe ihre optimale Wirkung entfalten.
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Karin Greiner ist Biologin, Buchautorin, seit vielen Jahren Pflanzenexpertin beim Bayerischen Rundfunk, Dozentin bei der Gundermann-Naturerlebnisschule, die bundesweit und in mehreren weiteren Ländern u. a. zertifizierte Kräuterpädagogen ausbildet, Dozentin bei der ‘Kräuterakademie — Die Heilkräuterschule’ sowie Veranstalterin von Seminaren und Workshops.
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