NOTA SOBRE EL LIBRO
“Delicateses Metafísicas Vegetarianas”, de Rubén Cedeño, atesora las recetas de las comidas que él mismo prepara para los frecuentes invitados a quienes les cocina en las casas donde se hospeda, mientras dicta sus conferencias en diferentes partes del mundo. Además, ofrece datos de cómo conservar la salud ingiriendo determinados alimentos, y la mejor manera de prepararlos, sin que su elaboración dañe el buen funcionamiento de los órganos del cuerpo. Las recetas de los platos que aquí se ofrecen se llaman “Delicateses” porque todas son riquísimas, ya que “ser vegetariano no es comer insípido”. De estas recetas ninguna engorda, no contienen carne, ni de ganado vacuno, ni de aves, ni mariscos, tampoco azúcar ni grasas saturadas ni nada de sal. Son “Delicateses” especiales para personas que están a dieta o que, por razones de salud, necesitan un régimen alimentario libre de toxinas.
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