Christine Metzger & Elisabeth Ruckser 
Brot backen, wie es nur noch wenige können [EPUB ebook] 

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Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden. Die Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Müllern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewürzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefühl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel herzustellen. Das große Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage!

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Om författaren

Christine Metzger arbeitet seit 1985 als selbstständige Journalistin, Herausgeberin und Autorin. Zuvor war sie als Lektorin in zwei renommierten Großverlagen in München und Köln tätig. Sie lebt und arbeitet in München. Elisabeth Ruckser beschäftigt sich als freie Journalistin und Autorin seit knapp 20 Jahren mit dem Thema hochwertige Lebensmittel. 2016 hat sie die ’Erste Waldviertler Biobackschule’ gegründet, sie schreibt regelmäßig für das Magazin Servus in Stadt & Land und hat mehrere Bücher verfasst, unter anderem Aus Omas Kochbuch, Strudel und Striezel und Einfach gut einkochen. Sie lebt und arbeitet in Wien und im niederösterreichischen Waldviertel.

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Språk Tyska ● Formatera EPUB ● Sidor 216 ● ISBN 9783710450228 ● Filstorlek 70.9 MB ● Utgivare Servus ● Stad Wals ● Land AT ● Publicerad 2018 ● Utgåva 1 ● Nedladdningsbara 24 månader ● Valuta EUR ● ID 5538153 ● Kopieringsskydd Social DRM

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