Antonio Latini’s "The Modern Steward, or The Art of Preparing Banquets Well" [PDF ebook] 
A Complete English Translation

สนับสนุน

Antonio Latini’s masterpiece of Baroque cooking and household management was the earliest book to publish recipes using tomatoes and chilli peppers. This first complete English translation presents the text with contextual introduction and notes. <I>The Modern Steward</I> was published in Naples in 1692-94, and includes a wealth of recipes, plus discussions of the kitchen and serving staff, setting the table, menus, protocol, entertainment, wines, etc. It is the last great book of the Italian Renaissance and Baroque cooking tradition. The book will interest historians of early modern Italy, food, material culture, and the social and cultural life of the European elites, as well as connoisseurs of fine dining, and cooks.

€193.23
วิธีการชำระเงิน
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
ภาษา อังกฤษ ● รูป PDF ● ISBN 9781641893350 ● นักแปล Tommaso Astarita ● สำนักพิมพ์ Arc Humanities Press ● การตีพิมพ์ 2021 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 7810865 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM

67,668 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้