Tracing the intertwined roles of food, ethnicity, and regionalism in the construction of American identity, this textbook examines the central role food plays in our lives. Drawing on a range of disciplines_including sociology, anthropology, folklore, geography, history, and nutrition_the editors have selected a group of engaging essays to help students explore the idea of food as a window into American culture. The editors’ general introductory essay offers an overview of current scholarship, and part introductions contextualize the readings within each section. This lively reader will be a valuable supplement for courses on American culture across the social sciences.
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
ภาษา อังกฤษ ● รูป EPUB ● ISBN 9781461645788 ● บรรณาธิการ Barbara G. Shortridge & James R. Shortridge ● สำนักพิมพ์ Rowman & Littlefield Publishers ● การตีพิมพ์ 1999 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 6 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 2757950 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM