Betriebstypen im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) entwickeln sich weiter, werden neu konzipiert
oder verschwinden vom Markt. Zielsetzung dieser Publikation ist in die Theorien zum
institutionellen Wandel von Betriebstypen im Handel einzuführen und die wissenschaftliche
Diskussion aufzuzeigen. Verdeutlicht werden die zwei unterschiedlichen Perspektiven des
strategischen Handelsmanagements und deren Verknüpfung: die marktorientierte und die
ressourcenorientierte Perspektive.
Die Schriftenreihe , Handelsmanagement’ der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW)
Heilbronn leistet Beiträge zu konkreten und aktuellen Fragestellungen des Handels. Die Reihe
wendet sich sowohl an Unternehmen als auch an Studierende.
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Prof. Dr. Carsten Kortum ist Studiengangsleiter für BWL-Handel mit der Spezialisierung auf Non Food an der DHBW in Heilbronn.
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