ผู้เขียน: Ludger O. Figura

สนับสนุน

1 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์โดย Ludger O. Figura

Ludger O. Figura & Arthur A. Teixeira: Food Physics
This textbook provides a comprehensive foundation of food physics by addressing the physical properties of food, food ingredients, and their measurements. Physical properties of food play a key role …
EPUB
อังกฤษ
DRM
€153.63