This brief provides a comprehensive overview of nanocarriers used for nanoencapsulation of bioactive compounds. It includes the basis of encapsulation mechanism, encapsulation efficiency, controlled release, target delivery, and its application in food, nutraceuticals, pharmaceuticals and cosmeceuticals.
€53.49
สารบัญ
Introduction.- Lipid-based nanocarriers (LNCs).- Protein-Based nanocarriers.- Carbohydrate/ polymer-based nanocarriers.- Synthetic polymeric nanocarriers.- Quality parameters of nanoencapsulation.- Nanoencapsulation of bioactive compounds.- Controlled release and target delivery of nanoencapsulated compounds.- Future challenges and conclusions.
เกี่ยวกับผู้แต่ง
Shaba Noore is a Doctorate Researcher at the UCD School of Biosystems and Food Engineering, University College Dublin, Ireland.Shivani Pathania is a Research Officer at Teagasc – The Irish Agriculture and Food Development Authority in Dublin, Ireland.
Pablo Fuciños is a Staff Researcher at the Food Processing and Nutrition Group, International Iberian Nanotechnology Laboratory, Braga, Portugal.
Colm O’Donnell is a Full Professor at the UCD School of Biosystems and Food Engineering, University College Dublin, Ireland.
Brijesh K Tiwari is a Principal Research Officer at Teagasc – The Irish Agriculture and Food Development Authority and an associate professor (Adjunct) at the UCD School of Biosystems and Food Engineering, University College Dublin, Ireland.
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
ภาษา อังกฤษ ● รูป PDF ● หน้า 90 ● ISBN 9783031574887 ● ขนาดไฟล์ 3.3 MB ● สำนักพิมพ์ Springer Nature Switzerland ● เมือง Cham ● ประเทศ CH ● การตีพิมพ์ 2024 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 24 เดือน ● เงินตรา EUR ● ID 9428891 ● ป้องกันการคัดลอก โซเชียล DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
8,707 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
