Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas.¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletus, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones?Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudará a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hará las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfará a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada.Con este libro descubrirá:— que, si le gustan las setas, no habrá de limitarse sólo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar más de 1200 especies comestibles, cada cual más sabrosa;— infinidad de recetas para elaborar deliciosos platos con este sabroso ingrediente;— una selección de vinos, elegidos entre los mejores del mundo, para cada receta.
Allard Vincent Allard
Cómo cocinar las setas [EPUB ebook]
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Dil İspanyol ● Biçim EPUB ● Sayfalar 70 ● ISBN 9781683252955 ● Yayımcı De Vecchi Ediciones ● Yayınlanan 2016 ● İndirilebilir 3 kez ● Döviz EUR ● Kimlik 5012024 ● Kopya koruma Adobe DRM
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