Benedikt Jahnke studierte Agrarwissenschaften in Witzenhausen und Göttingen, forschte im LOEWE-Schwerpunkt „Tier–Mensch–Gesellschaft“ und am Institut für Soziologie der Uni Bern. Aktuell ist er am Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing der Uni Kassel beschäftigt.
3 Ebooks tarafından Benedikt Jahnke
Benedikt Jahnke: Mülltauchen für eine bessere Welt
Der Begriff »Mülltauchen« macht nicht gerade Appetit, dennoch ist er – wie auch das ebenfalls gebräuchliche »Containern« – für eine Reihe insbesondere junger Menschen fester Bestandteil des Ernährung …
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€22.99
Anja Trittelvitz & Jennifer Grünewald: Ernährung und Identität
Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten sind stets mit Bedeutung aufgeladen. Im Essen verkörpert sich mehr als eine bloß überlebensnotwendige Handlung: Stattdessen sagt die Bewertung von Lebensmitt …
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€19.99
Matin Krauß & Andrei S. Markovits: Amerika – Europa
Andrei S. Markovits, geboren als Kind rumänischer Schoa-Überlebender, hat die politischen und akademischen Debatten in Deutschland über Jahrzehnte hinweg mitgeprägt. In den 80ern sezierte der amerika …
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