Agroforst in der Schweiz kombiniert traditionell Grasland, Ackerbau oder Tierhaltung mit Gehölzen. Moderne Agroforstsysteme, die seit einigen Jahren Einzug halten, bringen neben den bisherigen Obstarten vermehrt auch andere Baum- und Straucharten zum Einsatz. Neue Pflanzdesigns passen sich besser an die moderne Landwirtschaftstechnik an.
Dieses Buch zeigt Vorteile und Herausforderungen von verschiedenen Agroforstsystemen auf. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Anlage und Pflege sowie Umsetzungsbeispielen, die die vielfältigen Möglichkeiten der Integration in die Praxisbetriebe skizzieren. Die Autor:innen schaffen damit ein Grundlagenwerk zum Thema «Agroforst in der Schweiz» und geben einen Ausblick, welche Rolle Agroforstsysteme als Teil einer nachhaltigen Landwirtschaft haben können.
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Vorwort Agroforst 11
1 Warum Agroforstsysteme? 13
1.1 Was sind Agroforstsysteme? 13
1.2 Vorteile von Agroforstsystemen 16
1.3 Herausforderungen in Agroforstsystemen 20
2 Agroforstsysteme der Schweiz 27
2.1 Traditionelle Systeme in der Schweiz 27
2.2 Der Übergang zu den modernen Agroforstsystemen 33
3 Bäume, Sträucher und Hecken im Agroforstsystem 39
3.1 Tipps für das Anpflanzen von Hochstamm-, Wildobst- oder Laubbäumen 39
3.2 Hecken 74
4 Baumstreifen – die dritte Ebene in Agroforstsystemen 85
4.1 Was sind Baumstreifen? 85
5 Umsetzung von Agroforstsystemen 91
5.1 Grundsätze der Planung 91
5.2 Die wichtigsten Fehler, die man bei der Umsetzung von Agroforstsystem machen kann 95
6 Agroforst im Ackerbau 107
6.1 Praxisbeispiele 107
Praxisbeispiel Julien Duc und Quentin Morel, Lully (FR) 107
Praxisbeispiel Jürg Strauss, Rickenbach (ZH) 111
Betrieb von Esther und Jean-Yves Billaud, Orzens (VD) 118
Betrieb von Nicolas Bovet, Arnex-sur-Orbe (VD) 123
6.2 Umsetzung von Agroforstsystemen im Ackerbau 129
7 Agroforst mit Spezialkulturen 147
7.1 Praxisbeispiele 147
Praxisbeispiel Edi Hilpert, Möhlin (AG) 147
Betrieb Natur Gut Katzhof Claudia Meierhans &
Markus Schwegler Meierhans, Richenthal (LU) 153
Praxisbeispiel Roland Lenz, Uesslingen-Buch (TG) 161
Praxisbeispiel Noémie Graff, Begnins (VD) 166
7.2 Warum Bäume mit Reben kombinieren? 171
7.3 Trüffelanbau im Agroforst 175
7.4 Agroforst mit weiteren Spezialkulturen 179
8 Agroforst in der Tierhaltung 185
Praxisbeispiel Pirmin Adler, Oberrüti (AG) 185
Betrieb von Familie Meystre, Ogens (VD) 192
8.2 Umsetzung Tierhaltung im Agroforst 197
9 Leistungen aus Agroforstsystemen 215
9.1 Wirtschaftliche Grundüberlegungen 215
9.2 Wertschöpfung des Obstbaus 217
9.3 Wertschöpfung des Holzes 219
9.4 Bereitstellung von Umweltleistungen 224
9.5 Wertschöpfung der Umweltleistungen 241
10 Agroforstsystem in Politik, Recht, Planung und Förderung 247
10.1 Politische und rechtliche Rahmenbedingungen 247
10.2 Raumplanerische Rahmenbedingungen 250
10.3 Förderung von Agroforstsystemen 251
11 Agroforstwirtschaft in der Schweiz – wie weiter? 253
11.1 Bisherige Entwicklungen von Agroforstsystemen in Forschung und Praxis 253
11.2 Beiträge der Forschung 254
11.3 Agroforstwirtschaft und Global Change 255
11.4 Zukünftiger politischer und rechtlicher Rahmen 257
11.5 Fazit 258
Abschlusskapitel O-Töne der Autor:Innen 261
Ansprechpartner und weitere Informationen 264
Sachregister 266
Yazar hakkında
Sonja Kay ist Forstwirtschaftlerin und Geographin und arbeitet bei Agroscope im Bereich Agrarlandschaft und Biodiversität zu den Themen Agroforstwirtschaft und nachhaltige Landnutzung. Sie ist Co-Geschäftsführerin von Silvo Cultura Gmb H.
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