Автор: Christina Schönberger

The book is intended for scientists, brewers and students, who wish to delve more deeply into the world of hops. From the seedling to the bottled beer, this book communicates and clearly elucidates …

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Dieses Handbuch richtet sich gleichermaßen an Studenten der Brauereitechnologie und praktizierende Technologen und bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und …

Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die …