Daniel Steffen 
Reservierungsannahme per Telefon durchführen (Unterweisung Restaurantfachmann /-frau) [PDF ebook] 

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Ad A Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1, 2, , Veranstaltung: Vorbereitung auf die AEVO, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Unterweisung erklärt, wie man mithilfe der Vier-Stufen-Methode die Reservierungsannahme per Telefon vermittelt. Nach einer Beschreibung der Ausbildungssituation des Auszubildenden erfolgt eine didaktische Analyse. Dabei wird auf Methoden, Richtziele, Lernzielbereiche und den Einsatz von Ausbildungsmedien und Unterweisungsmedien eingegangen. Schließlich erfolgt die praktische Durchführung der Unterweisung nach der Vier-Stufen-Methode.