El manual para el cultivo de frutales en el Trópico trata de forma completa todos los conocimientos para el cultivo de frutales en condiciones tropicales e incluye las especies de frutales más importantes del país que crecen desde el clima cálido hasta el frío.La primera parte del manual informa acerca de la producción y comercialización de las frutas a nivel nacional e internacional, seguido por las áreas de los recursos genéticos, propagación, poda, riego, fertilización, entre otras hasta la poscosecha y la agroindustria. En la segunda parte se tratan los 23 frutales de importancia comercial en el país, desde el aguacate hasta la vid, incluida todas las labores de manejo de cultivo y los costos de producción que estos generen.Al final del manual se resume el cultivo de varios frutales promisorios como el agraz, brevo y la tuna, entre otros.Este libro va dirigido a productores, profesionales, asesores de cultivos, investigadores y estudiantes y se constituye una fuente de información permanente para el establecimiento de proyectos productivos de manejo tecnificado, sostenibles y rentables para inversionistas y productores de manejo tecnificado, sostenibles y rentables para inversionistas y productores de diferentes regiones del país, con destino a los mercados nacionales o de exportación.La primera parte del manual informa acerca de la producción y comercialización de las frutas a nivel nacional e internacional, seguido por las áreas de los recursos genéticos, propagación, poda, riego, fertilización, entre otras hasta la poscosecha y la agroindustria. En la segunda parte se tratan los 23 frutales de importancia comercial en el país, desde el aguacate hasta la vid, incluida todas las labores de manejo de cultivo y los costos de producción que estos generen.Al final del manual se resume el cultivo de varios frutales promisorios como el agraz, brevo y la tuna, entre otros.
Зміст
1. Introducción
2. Producción y comercialización de frutas
3. Particularidades del cultivo de los frutales
3.1 Recursos genéticos de especies frutícolas en Colombia
3.2 Ecofisiología en los frutales
3.3 Sistemas de propagación en fruticultura
3.4 Establecimiento de huertos frutícolas
3.5 Inducción floral, floración y desarrollo del fruto
3.6 La fertilización de frutales
3.7 Poda de árboles frutales
3.8 Riego en frutales
3.9 Plagas de importancia económica en el cultivo de frutales
3.10 Manejo de enfermedades en frutales
3.11 Manejo de malezas en frutales
3.12 Buenas prácticas agrícolas en frutales
3.13 Manejo poscosecha de las frutas
3.14 Procesamiento y valor agregado para las frutas
4. El cultivo de las especies frutales en Colombia
4.1 Aguacate (Persea americana Mill)
4.2 Banano (Musa AAA Simmonds)
4.3 Ciruelo (Prunus salicina Lindl.) y duraznero (Prunus persica (L.) Batsch.)
4.4 Cítricos (Citrus spp.)
4.5 Curuba (Passiflora tripartida var. mollissima)
4.6 Feijoa (Acca sellowiana Berg)
4.7 Fresa (Fragaria spp.)
4.8 Guanábana (Annona muricata L.)
4.9 Guayaba (Psidium guajava L.)
4.10 Granadilla (Passiflora ligularis Juss.)
4.11 Gulupa (Passiflora edulis Sims.)
4.12 Lulo (Solanum quitoense Lam.)
4.13 Mango (Mangifera indica L.)
4.14 Manzano y Peral (Malus domestica Borkh. y Pyrus communis L.)
4.15 Maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa)
4.16 Melón (Cucumis melo L.)
4.17 Mora (Rubus glaucus Benth.)
4.18 Papaya (Carica papaya L.)
4.19 Piña (Ananas comosus L. Merr.)
4.20 Pitaya (Hylocereus megalanthus (K. Schum. ex Vaupel) Ralf Bauer)
4.21 Tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt.)
4.22 Uchuva (Physalis peruviana L.)
4.23 Vid (Vitis vinifera L.)
5. Frutales misceláneos
5.1 Agraz o Mortiño (Vaccinium meridionale Swartz)
5.2 Anón (Annona squamosa L.)
5.3 Arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh)
5.4 Borojó (Borojoa patinoi Cuatr.)
5.5 Brevo (Ficus carica L.)
5.6 Chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)
5.7 Cocotero (Cocos nucifera L.)
5.8 Macadamia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche)
5.9 Mangostino (Garcinia mangostana L.)
5.10 Marañon (Anacardium occidentale L.)
5.11 Níspero (Achras sapota L.)
5.12 Papayuela (Vasconcellea pubescens (Lenné et Koch) Badillo)
5.13 Tamarindo (Tamarindus indica L.)
5.14 Tuna (Opuntia ficus-indica L. Miller)
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