Noch bis in die Mitte des letzten Jahrhunderts war es üblich, daß jedermann sich mehr oder weniger selbst versorgte. Auf dem Land waren gut angelegte Gemüsegärten und zumindest eine kleine Hühnerschar hier und da ein alltäglicher Anblick. In diesem Buch, das auf einem zur Mitte des 19. Jahrhunderts erschienenen Werk fußt, erfahren Sie, wie man:
– einen Nutzgarten anlegt und Gemüse anbaut
– Obst kultiviert und erntet
– Essig herstellt
– Lebensmittel durch ideale Lagerung, Dörren, Einmachen und Pökeln haltbar macht
– Brot backt
– Sahne, Butter und Käse herstellt
– Kerzen zieht
– Seife fertigt
– und Hühner, Gänse und Enten hält
Wer sich bisweilen nach der Idylle der ‘guten alten Zeit’ sehnt, erhält mit diesem Buch interessante Einblicke in den früheren Lebensalltag – und mag durchaus auch im Heute von den anschaulichen und leicht nachvollziehbaren Anleitungen und Rezepten profitieren.
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