Questo è soprattutto un libro di
consigli per chi desidera ottenere di più dalla preparazione dei piatti.
Trucchi del mestiere, segreti, metodologie specifiche per il trattamento e la conservazione degli alimenti, per la loro corretta preparazione o integrazione nelle varie ricette, consigli sulla strumentazione da utilizzare in cucina e tanto altro.
La prima e la seconda parte del libro contengono una lunga carrellata di
consigli e segreti che spesso affondano le proprie radici nella tradizione culinaria italiana o di altri paesi. Da come
cuocere determinati cibi, a come organizzare le vostre ricette, da come ottenere un
sugo perfetto , a come
preparare un riso gustosissimo.
Come si interviene sugli ingredienti, qual è la migliore maniera per dosarli, come abbinarli tra loro e come realizzare piatti perfetti.
Insomma un pratico ed utile vademecum culinario da tenere sempre a portata di mano. Uno strumento che vi permetterà di arricchire i vostri piatti e vi svelerà
le metodologie, le tecniche e i segreti dei grandi Chef per realizzare ricette uniche e prelibate e fare bella figura in cucina.
Il libro è disponibile solo
in versione ebook con diritti di rivendita (Licenza MRR).
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