Schmackhaftes Nährstoff-Juwel aus der Sonne Afrikas
Afrika ist nicht nur die Wiege der Menschheit, sondern auch Heimat des vielleicht ungewöhnlichsten Baums der Welt: des Baobab. Der skurril aussehende ‘Affenbrotbaum’ mit seinen wurzelähnlichen, himmelwärts gereckten Zweigen und seinem massigen zerklüfteten Stamm ist ein wahres Nährstoff-Juwel. In seinen riesigen Früchten stecken mehr Antioxidanzien als in jeder anderen Frucht, eine Fülle an Mineralstoffen, Eiweiß mit optimalem Aminosäurenprofil, lösliche und unlösliche Ballaststoffe in perfekter Balance und reichlich Polyphenole, die Alleskönner für unsere Gesundheit.
Baobab-Fruchtpulver senkt den Blutzuckerspiegel, lässt die Zahl der guten Darmbakterien um 40 Prozent wachsen, wirkt als Prophylaxe und Therapie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, stärkt das Nervensystem bei Stress und hilft, das Idealgewicht zu erlangen und zu halten. Baobab-Öl aus den Samen verjüngt die Haut, lässt Altersflecken verschwinden und hilft bei Schuppenflechte. Köstliches Baobab-Fruchtpulver veredelt Süßspeisen, Smoothies und auch herzhafte Gerichte – noch nie schmeckte Gesundheit besser!
– Der Baobab: alles Wichtige rund um den Affenbrotbaum
– Die Inhaltsstoffe des Baobab und ihre Bedeutung für unsere Gesundheit
– Tipps für die Baobab-Küche
– Pflegende Kosmetik für Haut und Haar zum Selbermachen
– Gesund mit Baobab: Anwendungsgebiete von A bis Z
Mục lục
INHALT
Vorwort
Einleitung
BAOBAB, AFRIKAS WUNDERBAUM
Die Geschichte und Verbreitung des Baobab-Baumes
– Ein botanisches Wunder
Ein Füllhorn an Inhaltsstoff en
– Warum spricht man von Superfood?
– Die Baobab-Frucht
– Die roten Baobab-Fruchtfasern
– Die Baobab-Blätter
– Positive Effekte von Frucht, Fasern und Blättern für die Gesundheit
– Samen und Samenöl
– Die Baobab-Rinde
BAOBAB FÜR KÖRPER UND SEELE
Ein wahrer Schatz für die Gesundheit
– Antioxidantien in Fülle
– Ein echter Vitaminbooster
– Eine Quelle an Mineralstoff en
– Ein Eiweißwunder
– Alles andere als überflüssiger ‘Ballast’
– Polyphenole – die idealen Radikalenfänger
Baobab bei Gesundheitsproblemen
– Der Darm blüht auf
– Diabetes-Prophylaxe und -Therapie
– Prophylaxe und Therapie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
– Erfolgreich gegen Burn-out
– Kosmetik und Hautpflege
EXTRA: NATURKOSMETIK FÜR HAUT UND HAAR
Einfachste Creme-Variante
Baobab-Hautcreme mit Kokosöl
Heilsalbe mit Ringelblume
Heilsame Hautmasken
Haarpflege
Lippenpflege
Schönheitsbad ‘Kleopatra’
Schnelle Hautkur
Sanft es Gesichtspeeling
BAOBAB: HEILWIRKUNGEN VON A-Z
Abnehmen
Aids (auch HIV)
Antibiotikum
Aphrodisiakum
Asthma
Bakterien
Blutbildung
(Erhöhter) Blutdruck
Diabetes
Durchfall
Eisenmangel
Entzündungen
Fieber
Fruchtbarkeit
Geschwüre
Grippeviren
Haut
Herpes
Immunsystem
Krebs
Leberschutz
Menopause
Pilze
Schmerzen
Stress
Verdauungsbeschwerden
Viren
BAOBAB IN DER KÜCHE
Heidelbeer-Bananen-Smoothie
Baobab-Möhrensuppe
Seitan in Erdnusssoße
Endiviensalat mit Blaubeeren
Mangoeis mit Zitrone
Rohkost-Energiekugeln
Ein Wort zum Schluss
Bezugsadressen
Quellennachweise und Leseempfehlungen
Endnoten
Register
Giới thiệu về tác giả
Barbara Simonsohn (geb. 1954) ist Ernährungsberaterin und Reiki-Ausbilderin. Seit 1982 gibt sie Seminare im In- und Ausland, vor allem über das authentische Reiki mit sieben Graden, aber auch in Azidose-Therapie und -Massagen nach Dr. Renate Collier sowie in Yoga. Darüber hinaus befasst sie sich intensiv mit dem Thema ‘gesunde Ernährung’ und gilt als Expertin für ‘Superfoods’. Regelmäßig reist die Hamburgerin nach Indien, wo sie meditiert und ehrenamtlich als Englischlehrerin für Waisenkinder arbeitet; außerdem fördert sie Moringa-Projekte und hat im Rahmen ihrer Entwicklungsarbeit auf Haiti Fruchtbäume gepflanzt und Bio-Gärten angelegt. Seit 1995 hat Barbara Simonsohn zahlreiche Ratgeber im Bereich der ganzheitlichen Gesundheit veröffentlicht; die Gesamtauflage ihrer Bücher beläuft sich auf über 500.000 Exemplare.
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