The Miami Herald food columnist explores the culinary traditions of Cuba-and their strange new life in America-in this memoir of an exiled gourmand.In the sprawling Cortadito, Enrique Fernandez explores contemporary Cuban cuisine through personal memories of growing up on the pre-revolutionary island. In his sensual journey through the origin and evolution of Cuban food staples, Fernandez wonders what shapes flavor: is it the soil or the community-whether at home or abroad? As an exile, he affirms, "I will continue to sample the crumbs that fall from [Cuba’s] table and be thankful and resentful at the same time."
€11.50
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng EPUB ● ISBN 9781633539495 ● Nhà xuất bản Mango Media ● Được phát hành 2018 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 6662962 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
228.372 Ebooks trong thể loại này
