Georgios K Petridis 
Tannins [PDF ebook] 
Types, Foods Containing, and Nutrition

Ủng hộ

Tannins are astringent, bitter plant polyphenols that either bind and precipitate or shrink proteins and various other organic compounds including amino acids and alkaloids. The astringency from the tannins is what causes the dry and puckery feeling in the mouth following the consumption of unripened fruit or red wine. This book presents current research in the study of tannins including: the effect of tannins in animal nutrition; proanthocyanidins in grapes and wines; using tannins to produce coagulant agents for water purification; and solar photodegradation of tannin in wood leachate.

€380.26
phương thức thanh toán
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng PDF ● Trang 399 ● ISBN 9781617613791 ● Biên tập viên Georgios K Petridis ● Nhà xuất bản Nova Science Publishers ● Được phát hành 2016 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7220134 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM

Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên

47.095 Ebooks trong thể loại này