This reference work provides a comprehensive overview of bioactive compounds found in underutilized vegetables and legumes around the globe. It describes their pharmacological, biological and health effects in detail, and provides a strategic framework for further research and global development activities.Using a consistent structure and divided into 9 parts based on the plant source, the book reviews bioactive compounds in various plant species. Each part opens with a leading article discussing the respective plant species. This book is a valuable reference resource for plant biologists and biotechnologists, pharmacologists, pharmacists, food technologists, nutritionists and other health professions working in academia and industry.
€393.35
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng EPUB ● ISBN 9783030574154 ● Biên tập viên Hosakatte Niranjana Murthy & Kee Yoeup Paek ● Nhà xuất bản Springer International Publishing ● Được phát hành 2021 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 8751423 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
33.168 Ebooks trong thể loại này
