Nar tv-kokke som Jamie Oliver, Gordon Ramsay og brodrene Price toner frem pa sk Aermen, laver de ikke kun mad. De mixer ogsa maskulinitet. For nar en mand laver mad, laver maden ogsa manden. Det mener madkulturforsker Jonatan Leer, der i Ma(d)skulinitet. Konskamp i tv-kokkenet viser, hvordan og hvorfor celebrity chefs siden 90’erne har udfordret og fornyet den traditionelle maskuline identitet. Nar m Aend laver mad pa tv, ser vi i dag ikke kun den professionelle uniformerede kok eller den frankofile levemand. Vi moder ogsa drengeroven, der gor det cool at lave mad derhjemme, gastronomen, der kobler mad med nationale fort Aellinger og madaktivisten pa mission for sundere madvaner og maddannelse. Det viser sig imidlertid, at nar kokkene konstruerer kon, identitet og idealer, l Aegger de sig overraskende ofte op ad en traditionel, patriarkalsk mandefigur.
€27.99
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Tiếng Đan Mạch ● định dạng PDF ● Trang 189 ● ISBN 9788771843194 ● Kích thước tập tin 16.4 MB ● Nhà xuất bản Aarhus University Press ● Thành phố Aarhus ● Quốc gia DK ● Được phát hành 2017 ● Phiên bản 1 ● Có thể tải xuống 24 tháng ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7049951 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
4.601 Ebooks trong thể loại này
