Finger millet though a small cereal grain is a most promising millet for its strength of calcium, iron, dietary fibre and polyphenols. These compounds provide better skeletal health and the cereal possess antidiabetic properties. But the information documented so far on finger millet refers more to varieties and cultivation practices. This book covers the global information within 9 chapters in a methodological way, the finger millet strength, history and cultivation of varieties, nutrients, non-nutrients, the finger millet processing methods, processed products development and their health benefits evaluation which creates a scientific evidence for the benefits.
€166.33
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng PDF ● Trang 194 ● ISBN 9781620812426 ● Biên tập viên K.S Premavalli ● Nhà xuất bản Nova Science Publishers ● Được phát hành 2014 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7220892 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
32.981 Ebooks trong thể loại này
