A travs de este libro, se concientiza a los alumnos sobre el impacto familiar y social de enfermedades derivadas de la mala nutricin y falta de ejercicio; se les informa a cerca de las acciones y medidas que han tomado diversas instituciones, como la Organizacin Mundial de la Salud entre otras, orientndoles para contribuir con ellas con proyectos o actividades especficas, generando el beneficio propio y el de los dems. Este texto, incluye lecciones donde los alumnos aprendern cmo llevar una buena alimentacin y la elaboracin de programas de ejercicio y bitcoras en forma particularizada. Con todo ello, los chicos fortalecen su conocimiento sobre los nutrientes, grupos de alimentos, pirmides de alimentacin, actividad fsica y estilo de vida, identificando la importancia de todos esos aspectos para prevenir el sobrepeso, la obesidad y la diabetes.
Giới thiệu về tác giả
Dra. Lilia Victoria Sánchez, con maestrías en ciencias de la comunicación y en sociología. Doctora en ciencias y en desarrollo regional con excelencia académica del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), también doctora en educación. Catedrática en instituciones de nivel superior por 18 años. Galardonada con el premio Abraham Maslow. Autora del libro ‘Los Modelos Educativos en el Mundo’.
Actualmente: rectora del Instituto Coubertin de México (ICM), presidenta de la Unidad Normativa de Investigación de la Calidad Académica (UNICA) y miembro del Comité Internacional Pierre de Coubertin (CIPC), con sede en Lausana, Suiza.
Dr. Mario Eduardo Martínez, endocrinólogo y nutriólogo titulado con mención honorifica, diplomados en obesidad, diabetes, hipertensión y enseñanza. Catedrático de la Universidad Regional del Sureste por 20 años. Presidente-fundador del capítulo Oaxaca de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología (SMNE). Autor del libro “Solo para personas dulces”.
Actualmente: coordinador general del ICM, subdelegado de la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD) en México, miembro de la SMNE, de UNICA y del CIPC.
Ambos autores, llevan diez años implementando este curso de nutrición en el modelo educativo Coubertin; han presentado resultados en foros nacionales e internacionales, recibiendo múltiples premios y reconocimientos. Estos libros ahora forman parte del programa de Educación en Salud y Nutrición (EDUSANU) de la ALAD y del ICM.
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