Le persone nella società moderna si preoccupano di molteplici questioni. La salute e l’ambiente sono due tematiche importanti e in prima linea. Le persone vogliono mangiare bene e ridurre il loro impatto ambientale.
Le minacce del riscaldamento globale e dell’obesità sono tra alcune delle maggiori preoccupazioni. Alcune persone decidono di voler affrontare entrambe allo stesso tempo. Fare la scelta di diventare vegani è una decisione che viene presa tanto per ragioni di salute quanto per ragioni ambientali ed etiche.
La cucina vegana è uno stile di vita in cui si consuma cibo che viene preparato secondo le specifiche vegane in modo da supportare quella scelta di vita.
In questo ebook trovi:
Cos’è la cucina vegana?.
Ma cosa significa quindi essere vegani?.
Cosa rende un alimento vegano oppure no?.
Ingredienti tipici della cucina vegana.
Sostituire le uova.
Sostituire il latte.
Sostituire il burro.
Ingredienti comuni nella cucina vegana.
Organizzazione della dispensa vegana.
Vediamo ora un esempio di dispensa vegana.
Le basi della cucina vegana.
Sostanze nutritive e altri accorgimenti utili
La cucina vegana e la salute.
Ricette vegane.
Antipasti
Zuppe.
Insalata Classica e Insalatone di vario genere.
Tacos vegano di lenticchie.
Stufato di verdure.
Contorni
Dolci
Frutta fresca.
Conclusione.
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