Das moderne vegane Backbuch mit genussvollen Rezepten von La Veganista Nicole Just
Schon gehört? La Veganista backt jetzt auch! Und beweist in ihrem neuen Buch einmal mehr: Vegan ja, Verzicht nein! Denn auch in der Backstube lässt es sich ganz wunderbar ohne Eier, Milch und Butter zaubern: Zutatentausch heißt der ebenso einfache wie geniale Trick, und schon gibt es saftigen Schokokuchen, üppige Cremetorte, fancy Cakepops oder knusprige Brötchen. Und keine Sorge, niemand muss dafür tagelang auf Suche nach seltenen Spezialzutaten gehen, denn bei La Veganista geht es wie immer wunderbar unkompliziert und alltagstauglich zu: Tierische Produkte werden durch ganz alltägliche vegane Produkte aus dem Bioladen oder Supermarkt um die Ecke ersetzt. Die Veganista-Garantie: Alles gelingt perfekt und schmeckt genial gut. Da vermisst keiner das Tier im Teig, versprochen!
Das steckt im Buch:
– Die Veganista-Backtipps: Welche Zutaten sind vegan, welche vielleicht nicht? Und warum?
– Vegane Tauschbörse: Wie klappt Backen ohne Ei?
– Grundrezept: Veganistas Alleskönner-Teig und Sahnecreme
Kleine, süße Sünden: Muffins, Cupcakes, Cakepops & Co.
Für die Kaffeetafel: Tartes, Rührteige und Obstkuchen
Große Torten: Cremetorten, Festtagstorten und andere Schweinereien
Herzhaft gebacken: Brote, Brötchen und Quiche
Zu allen Rezepten: persönliche Tausch- und Küchentipps von La Veganista.
Mục lục
Vorwort
Service
Die Backtipps der Veganista
Backen ohne Ei
Backen ohne Milchprodukte
Süsse kleine Sünden
Endlich Kaffeepause!
Besonders fein
Herzlich gern herzhaft
Glossar
Die Autorin
Der Fotograf
Wichtiger Hinweis
Impressum
Giới thiệu về tác giả
Nicole Just ist passionierte Köchin, erfolgreiche Rezeptautorin und ausgebildete Ernährungsberaterin. Die Leidenschaft für Essen ist ihr als Enkelin eines Metzgers in die Wiege gelegt worden – allerdings widmet sie sich seit 2010 mit Leib und Seele der veganen Küche. Ihr Fokus liegt dabei auf alltagstauglichen, gesunden und abwechslungsreichen Rezepten mit regionalen und saisonalen Zutaten.
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