Noboru Motohashi 
Anthocyanins [PDF ebook] 
Structure, Biosynthesis and Health Benefits

Ủng hộ

Dietary anthocyanins and flavonoids in vegetables, fruits and grain corms have their diverse functions to human dietary life. Topics discussed in this book include original findings and reviews such as their distributions, extractions, separations, characterization, stability, functions, biosynthesis pathway, the regulation of the biosynthetic enzymes by anthocyanins and flavonoids, food colors, and molecular biology such as a relationship of biomolecule with anthocyanins or flavonoids in vegetables and fruits. Kiwifruits, muscadine berries, color rices, Justicia species, strawberry, a Brazilian fruit of jabuticaba (Myrciaria cauliflora), jujube berry fruits, grapes, bilberries, taro as a vegetable and corn, and other fruits have been included in this book.

€288.12
phương thức thanh toán
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng PDF ● Trang 335 ● ISBN 9781622573561 ● Biên tập viên Noboru Motohashi ● Nhà xuất bản Nova Science Publishers ● Được phát hành 2014 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7221882 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM

Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên

11.015 Ebooks trong thể loại này