Saponins are a diverse group of glycosidic compounds widely distributed in the plant kingdom, which are characterized by structures containing triterpene or steroidal aglycones and one or more sugar chains. Despite their fairly large structural diversity, saponins share some unique biological properties including the ability to foam and lyse erythrocytes. This book presents current research in the study of the properties, applications and health benefits of saponins. Topics discussed include an analysis on the chemical structures and isolation of saponins from Panax species; triterpenoid saponins from genus Gypsophila L. (Caryophyllaceae); the potential of triterpenoids from ginseng to regulate cultured adipocytes and saponin use as antimicrobial in fibrous and consumer products.
€287.61
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng PDF ● Trang 231 ● ISBN 9781621009696 ● Biên tập viên Rani Koh & Isaac Tay ● Nhà xuất bản Nova Science Publishers ● Được phát hành 2007 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7221686 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
46.188 Ebooks trong thể loại này
