La historia del caracol en la dieta del hombre se remonta practicamente al origen mismo del ser humano: se sabe con certeza que nuestros antepasados primitivos incluian en su alimentacion grandes cantidades de gasteropodos, ya que en el interior de algunas cavernas se han descubierto verdaderos monticulos de conchas. Pese a que ya los romanos eran grandes consumidores de caracoles, es en el siglo XIX cuando el caracol recobra su puesto de honor, gracias a un grupo de innovadores gastronomos que volvieron a ponerlo de moda. Asi, en esta epoca, volvio a presidir las mesas de los mas poderosos. De forma progresiva, este manjar fue adquiriendo cada vez una mayor popularidad. Asi, hoy en dia cualquier restaurante que se precie lo ofrece a sus clientes. Gracias a este libro conocera la helicicultura o arte de criar caracoles. Ademas, aprendera a lavar, conservar y preparar los caracoles de forma adecuada para poder servirlos en las mejores condiciones higienicas, y descubrira como elaborar con ellos exquisitos platos con las mejores recetas de cocina.
€4.60
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ tiếng Tây Ban Nha ● định dạng PDF ● ISBN 9781781604083 ● Nhà xuất bản De Vecchi Ediciones ● Có thể tải xuống 6 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 2615161 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
4.783.312 Ebooks trong thể loại này
