Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent la science, la technique, l’économique et le politique ? Telles sont les principales questions auxquelles répond ce livre dense et documenté, synthèse des réflexions menées pendant plus d’un an par neuf groupes composés des représentants du secteur de la recherche, de l’enseignement et de l’industrie agro-alimentaire, sous la direction de Pierre Feillet, Directeur du Gis Ria (Groupement d’intérêt scientifique Recherche Industrie Alimentation).
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语言 法国 ● 格式 PDF ● ISBN 9782759204649 ● 出版者 Inra ● 发布时间 1998 ● 下载 3 时 ● 货币 EUR ● ID 8683280 ● 复制保护 Adobe DRM
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