Questo ebook fornisce le definizioni, i benefici, e le ricette di una dieta mediterranea.
I pro della dieta mediterranea. • Ti lascia mangiare quello che ami. La dieta mediterranea comprende una varietà di alimenti completi e freschi, rendendoti semplice comporre alcune valide alternative di alimenti all’interno del regime alimentare. I cibi che costituiscono questa dieta hanno solo bisogno di leggere modifiche. Per esempio, al posto di una pizza con salsiccia e salame piccante, puoi optare una dieta colma di verdure. Sei libero di includere molti tipi di alimenti all’interno di un pasto. Quando riempi il tuo pasto con cibi freschi come frutta e verdure, questi prodotti ti aiuteranno a dare volume alle tue portate in modo che tu possa consumare meno calorie. • La dieta è a basso contenuto di grassi saturi. La dieta mediterranea ti salva dalla fame costante poiché include una varietà di grassi sani. Essa limita grosse quantità di carne rossa o lavorata, aiutandoti a consumare più acidi grassi monoinsaturi come frutta secca, avocado, e olio d’oliva. Questi acidi grassi riducono l’apporto di colesterolo, il quale è ricco di grassi saturi. • La dieta mediterranea riduce il rischio di cancro. Un numero crescente di studi suggerisce che chi segue una dieta mediterranea ha una minore possibilità di ammalarsi di cancro al colon, alla prostata, e di alcuni tipi di tumori al collo e alla testa. Questi studi sono stati pubblicati nel settembre 2016 dal The British Journal of Cancer, nel settembre 2017 dal European Journal of Cancer Prevention e nel febbraio 2018 dal Journal of Urology. Una ricetta mediterranea del pollo in padella Questa ricetta è ideale per cena. Si prepara con verdure e proteine, ed erbe fresche e sarà pronta in meno di 30 minuti. Portata: piatto principale. Cucina: Americana. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 25 minuti. Porzioni: 5. Ingredienti – Un cucchiaio di olio d’oliva. – Un cucchiaino di olio d’oliva. – ca 680 gr di filetti di pollo disossati senza pelle. – Una cipolla rossa media a pezzetti. – Un cucchiaino di aglio tritato. – Un barattolo di pomodori a cubetti (ca 435 gr con il liquido). – ½ tazza di olive nere mature della California sminuzzate. – Un cucchiaio di origano fresco. – Un cucchiaio di basilico fresco. – Una tazza di pomodori ciliegini tagliati a metà, sia gialli che rossi. – Pepe/sale a piacere. Istruzioni – In una grande padella di ghisa, scaldare un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungere i filetti di pollo e soffriggere fino a quando è rosolato. Continuare per circa 10 minuti, mescolando spesso. Togliere il pollo e metterlo su un piatto. – Aggiungere il cucchiaino di olio d’oliva e le cipolle alla padella. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto. Aggiungere i pomodori in barattolo e le spezie. Cuocere per 6-8 minuti. – Aggiungere i filetti di pollo e i pomodori a metà e riscaldare. – Servire su riso o patate.
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