La ‘mano’ ha sido sinónimo de la habilidad femenina y de su don de transformar lo crudo en cocido. Es por ello que este libro pone en escena una faceta poco conocida de Marguerite Yourcenar: su afición a la cocina, su estilo culinario, y la comensalidad que brindó con recetas cuidadosamente registradas, y aderezadas con yerbas y especias cultivadas por ella en el huerto de Petite Plaisance, su casa de Mount Desert Island en Estados Unidos. Ponemos el acento en la figura de ‘la mano’, en sus acepciones de ‘persona que ejecuta una cosa’, ‘corrección de una obra’, ‘habilidad, destreza’ que bien pueden aplicarse a su genio de escritora como a su afición por la cocina. Es ‘su mano’ la que se moviliza inscrita en las letras y en las sustancias e ingredientes de los platos que prefería y que ofrecía, la misma mano que hizo posible libros, también produjo preparaciones degustadas en la intimidad de su comedor o en su terraza en tiempos de fiesta o de simple ejercicio de la amistad.
关于作者
Michele Sarde: Ensayista, biógrafa, novelista francesa, profesora emérita de Georgetown University. Entre sus obras figuran Colette, libre et entravée (Stock, 1978, premio Fondation Jouvenel, Académie française), dos importantes ensayos sobre las mujeres en Francia —Regard sur les Françaises (Stock, 1984, premio Académie des Sciences Morales et Politiques) y De l’Alcôve à l’Arène (Laffont, 2007)— y la novela recientemente publicada en español con el título Eurídice: Relato de una travesía (Cuarto Propio, 2014). Especialista de estudios yourcenarianos, es la autora de un destacado estudio biográfico publicado en español con el título Marguerite Yourcenar: La pasión y sus máscaras (Perfil, 1998) y ha participado en la extensa edición de la correspondencia de la escritora (Gallimard, 1995, 2004, 2007, 2011; primer volumen publicado en español por Alfaguara con el título Cartas a sus amigos). Su obra atraviesa la observación de las mujeres, la relación entre escritura y vida, así como la memoria personal e histórica.
Sonia Montecino: (1954) Antropóloga y escritora; doctora en Antropología por la Universidad de Leiden, Holanda; Premio Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales (2013). Fue profesora titular del Departamento de Antropología de la Facultad de Ciencias Sociales; vicerrectora de Extensión Cultural y Comunicaciones de la Universidad de Chile; directora del Archivo Central Andrés Bello, directora del Magíster en Género y Cultura, mención en Ciencias Sociales y Titular de la Cátedra Género de la UNESCO, todos cargos ejercidos en la Universidad de Chile. Asesora de Patrimonio Cultural del CNCA. Desde 2017 integra el Órgano Evaluador del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de Unesco.
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