O homem, "uma criatura do ar e do sol", sempre colocou a função respiratória antes da função digestiva, ou seja, sempre acreditou que para viver bem basta "comer bem" (o que no conceito vulgar significa precisamente comer demais, irracionalmente, ou em resumo "comer mal") e nunca parou sua atenção para estes fatos simples e incontroversos – 1. não só bifes e ovos são alimentos, mas o ar também é alimento. – 2. em ordem de importância, a respiração excede em muito os alimentos.