Suppen sind die neuen Smoothies! Schnell gemixt, kalorienarm und trotzdem sättigend. Von der geschmacksintensiven Hühnerbrühe bei Erkältung, über erfrischende Gazpacho bis hin zu cremigen Gemüsesuppen und herzhaften Eintöpfen, bietet Power-Suppen rund 100 leichte Rezepte für mehr Energie und Wohlbefinden, viele vegetarisch oder vegan. Ideen für Toppings und Einlagen wie knusprige Kichererbsen oder Matcha-Flädle sorgen für Abwechslung in der Suppenschüssel. Und damit Sie auf Ihre Suppe auch in stressigen Zeiten nicht verzichten müssen, erklären wir, wie Sie Suppen auf Vorrat kochen und fachgerecht einfrieren oder einwecken können. Für 100 % mehr Energie.
Inhaltsverzeichnis
– Wundertrank aus dem Topf?
– Wie püriert man Suppe?
– Die Vorrats-Suppenküche
– Grundrezepte Brühen
– Tipps & Tricks rund um die Brühe
– Klar und energiespendend
– Do it yourself-Instantsuppen!
– Roh gemixt und kalt serviert
– Cremig und voller Vitamine
– Ein Topf – 1001 cremige Suppen
– Herzhaft und wärmend für die Seele
– Toppings und Einlagen
– Rezeptübersicht und Zutatenregister
Über den Autor
Die Bestsellerautorin Dagmar von Cramm ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen Deutschlands, Autorin zahlreicher, erfolgreicher Kochbücher und Expertin für eine ausgewogene Ernährung.
Die wunderschönen Illustrationen von Rinah Lang kennen Sie auch aus Tim Mälzers Bestsellern ‚Heimat‘ und ‚Green Box‘ sowie aus den Zeitschriften und Zeitungen Brigitte, DB mobil, Die ZEIT, Eltern, Essen & Trinken, Missy Magazine und der taz.
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